Esta oferta de trabajo no está disponible en tu país.

Sous Chef Pilatus Lounge

SectorSixty6Caguas, PR

Hace 5 días

Salario

32.500,00 US$–40.000,00 US$ anual

Descripción del trabajo

Benefits :

Competitive salary
Employee discounts
Flexible schedule
Free food & snacks
Free uniforms
Paid time off
Training & development

Descripción de Puesto – Sous Chef

Estamos en la búsqueda de un Sous Chef con visión creativa, liderazgo y pasión por la excelencia culinaria, para integrarse a un equipo enfocado en ofrecer experiencias gastronómicas de alta calidad. Buscamos una persona proactiva, con sólida formación técnica, capacidad de organización y enfoque en resultados.

Responsabilidades Principales :

Encargado en la supervisión diaria de la cocina, asegurando una operación eficiente y de alto nivel.

Supervisar al equipo de cocina, asignar tareas, garantizar cumplimiento de procesos y fomentar un ambiente laboral productivo.

Asegurar la calidad, presentación y consistencia de todos los platos, según estándares del restaurante.

Controlar y optimizar el costo de alimentos (Food Cost), minimizando desperdicios y controlando porciones.

Realizar y mantener actualizado el inventario de alimentos e insumos, gestionando pedidos y control de stock.

Participar activamente en el desarrollo del menú y la actualización continua del mismo, proponiendo nuevas recetas, platos de temporada y mejoras constantes según tendencias y preferencias del cliente.

Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo adecuado de productos.

Capacitar y desarrollar al personal de cocina, elevando sus habilidades técnicas y operativas.

Resolver incidencias operativas de forma ágil, garantizando la continuidad y calidad del servicio.

Requisitos :

Experiencia mínima de 2 años como Sous Chef o en roles similares con funciones de supervisión.

Estudios en Artes Culinarias o formación equivalente.

Certificación vigente en Manejo de Alimentos (indispensable).

Altas destrezas en técnicas de cocina, presentación de platos, y manejo de equipo de cocina profesional.

Conocimiento y experiencia en control de Food Cost, inventarios y pedidos.

Creatividad y capacidad para innovar en el desarrollo y actualización del menú.

Liderazgo, comunicación efectiva y habilidades para trabajar bajo presión.

Orientación a resultados, organización y atención al detalle.

Ofrecemos :

Ambiente profesional con enfoque en el crecimiento y desarrollo del equipo.

Participación activa en la propuesta y evolución del concepto gastronómico.

Sueldo competitivo y oportunidades de desarrollo a largo plazo.