Cocinero / Parrillero Plaza Las Americas

Job Description

Job Description

Resumen de posicin :

El cocinero(a) / parrillero(a) se encarga de la preparacin de los alimentos del restaurante, siguiendo el recetario y procedimiento que provee la compaa. Tiene basto conocimiento en los trminos de coccin de carnes a la parrilla y guarda estricta disciplina en limpieza y control de calidad de los productos. Debe tener conocimientos generales de confeccin de alimentos y trabajar con medidas, poseer habilidades que le permitan ofrecer un buen servicio y ser eficiente en su labor. Mantiene los estndares de servicio y limpieza en todo momento.

Tareas de trabajo :

• Ser gil ejecutando el proceso de preparacin, as como rpido y eficiente en la lnea de produccin.
• Organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipo de cocina necesarios.
• Preparar los ingredientes para cocinar (cortar y picar, etc.).
• Cocinar la comida en diversos equipos (estufa, freidora, parrilla).
• Garantizar una excelente presentacin.
• Mantener un entorno higinico y ordenado en la cocina.
• Asegurarse que toda la comida y otros productos estn almacenados de forma adecuada.
• Comprobar la calidad de los ingredientes.
• Usar pautas de saneamiento adecuadas.
• Limpiar los equipos.
• Preparar platos de acuerdo con el men, siguiendo el recetario.
• Debe conocer las variedades de carnes, pescados y productos que ofrecemos en el men.
• Capaz de seguir las instrucciones para cocinar y servir comidas bien preparadas.
• Rellenar todo material o producto que se est terminando.
• Ayudar en tareas de limpieza general del restaurante.

Principales Responsabilidades, Conocimientos Requeridos y Habilidades

Otras habilidades :

DEMANDAS FSICAS

Demandas fsicas Levantar / Acarrear

N / A (No aplicable) La actividad no es aplicable a esta ocupacin.

O (Ocasionalmente) La ocupacin requiere esta actividad hasta el 33% del tiempo (0 - 2.5+ hrs / da)

F (Frecuentemente) La ocupacin requiere esta actividad del 33% - 66% del tiempo (2.5 - 5.5+ hrs / da)

C (Constantemente) La ocupacin requiere esta actividad ms del 66 % del tiempo (ms de 5,5 h / da)

Empujar / tirar

AMBIENTE DE TRABAJO : Restaurante

La Compaa ha revisado esta descripcin de trabajo para garantizar que se hayan incluido las funciones esenciales y los deberes bsicos. Su objetivo es proporcionar pautas para las expectativas laborales y la capacidad del empleado para desempear el puesto descrito. No pretende interpretarse como una lista exhaustiva de todas las funciones, responsabilidades, habilidades y capacidades. Los supervisores pueden asignar funciones y requisitos adicionales segn lo consideren apropiado. Este documento no representa un contrato de trabajo, y la Compaa se reserva el derecho de cambiar esta descripcin de trabajo y / o asignar tareas para que las realice el empleado, segn lo considere apropiado la Compaa.