Job Description
Job Description
Benefits :
- Competitive salary
- Employee discounts
- Flexible schedule
- Free food & snacks
- Free uniforms
- Paid time off
- Training & development
Descripcin de Puesto Sous Chef
Estamos en la bsqueda de un Sous Chef con visin creativa, liderazgo y pasin por la excelencia culinaria, para integrarse a un equipo enfocado en ofrecer experiencias gastronmicas de alta calidad. Buscamos una persona proactiva, con slida formacin tcnica, capacidad de organizacin y enfoque en resultados.
Responsabilidades Principales :
Encargado en la supervisin diaria de la cocina, asegurando una operacin eficiente y de alto nivel.Supervisar al equipo de cocina, asignar tareas, garantizar cumplimiento de procesos y fomentar un ambiente laboral productivo.Asegurar la calidad, presentacin y consistencia de todos los platos, segn estndares del restaurante.Controlar y optimizar el costo de alimentos (Food Cost), minimizando desperdicios y controlando porciones.Realizar y mantener actualizado el inventario de alimentos e insumos, gestionando pedidos y control de stock.Participar activamente en el desarrollo del men y la actualizacin continua del mismo, proponiendo nuevas recetas, platos de temporada y mejoras constantes segn tendencias y preferencias del cliente.Cumplir y hacer cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria y manejo adecuado de productos.Capacitar y desarrollar al personal de cocina, elevando sus habilidades tcnicas y operativas.Resolver incidencias operativas de forma gil, garantizando la continuidad y calidad del servicio.Requisitos :
Experiencia mnima de 2 aos como Sous Chef o en roles similares con funciones de supervisin.Estudios en Artes Culinarias o formacin equivalente.Certificacin vigente en Manejo de Alimentos (indispensable).Altas destrezas en tcnicas de cocina, presentacin de platos, y manejo de equipo de cocina profesional.Conocimiento y experiencia en control de Food Cost, inventarios y pedidos.Creatividad y capacidad para innovar en el desarrollo y actualizacin del men.Liderazgo, comunicacin efectiva y habilidades para trabajar bajo presin.Orientacin a resultados, organizacin y atencin al detalle.Ofrecemos :
Ambiente profesional con enfoque en el crecimiento y desarrollo del equipo.Participacin activa en la propuesta y evolucin del concepto gastronmico.Sueldo competitivo y oportunidades de desarrollo a largo plazo.