Asistente de Gerente de Alimentos y Bebidas - La Concha Resort

La Concha Resort

The Condado Collection es una coleccin de propiedades de hospitalidad en Puerto Rico, desde hoteles de lujo clsico y moderno, hasta restaurantes y entretenimiento.

La Concha Resort es un resort de lujo moderno en Condado, Puerto Rico con historia desde el 1958. Representando el estilo de vida divertido "Latino Chic", al ofrecer amenidades elegantes y una vida nocturna muy popular a todos los huspedes. Nuestro objetivo es crear experiencias e inspirar travesas no solo para nuestros huspedes, sino tambin nuestra fuerza laboral. Confiamos que los integrantes de nuestro equipo son la clave para brindar un servicio apasionado y autntico. Construyamos juntos una coleccin de recuerdos!

Responsabilidades Claves

• El Asistente de Gerente de Alimentos y Bebidas asiste al Gerente de Alimentos y Bebidas en supervisar todos los aspectos de las operaciones de alimentos y bebidas para garantizar el ms alto nivel de satisfaccin del cliente y rentabilidad.

• Supervisar y coordinar las actividades del personal de alimentos y bebidas, incluidos meseros, bartenders, anfitriones/anfitrionas y personal de cocina.

• Capacitar a los nuevos empleados en estndares de servicio, preparacin de alimentos y bebidas, procedimientos de seguridad y protocolos de servicio al cliente.

• Programar al personal para garantizar una cobertura adecuada durante las horas pico y eventos especiales.

• Monitorear los niveles de satisfaccin de los clientes y responder rpidamente a los comentarios y quejas de los clientes.

• Garantizar que todos los clientes reciban un servicio excepcional y tengan una experiencia gastronmica memorable.

• Manejar situaciones difciles con profesionalismo y resolver problemas satisfactoriamente para el cliente.

• Ayudar en el desarrollo e implementacin de polticas y procedimientos para optimizar la eficiencia y productividad en el departamento de alimentos y bebidas.

• Supervisar el inventario, incluidos pedidos, recepcin y mantenimiento de niveles de stock de alimentos, bebidas y suministros.

• Asegurar el cumplimiento de todas las regulaciones de salud, seguridad y saneamiento, incluidos los procedimientos de manipulacin y almacenamiento de alimentos, estndares de limpieza y leyes de servicio de alcohol.

• Realizar inspecciones regulares del rea de comedor, cocina y reas de almacenamiento para mantener un entorno seguro e higinico.

• Mantener una imagen profesional del restaurante, incluida la limpieza del restaurante, los uniformes adecuados y los estndares de apariencia.

• Asegurar que se implementen procedimientos de seguridad adecuados para proteger a los empleados, clientes y activos de la empresa.

• Investigar y resolver quejas sobre la calidad de los alimentos y el servicio.

• Seguir todas las polticas y procedimientos de seguridad y proteccin de la empresa; reportar accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al gerente.

• Desarrolla y mantiene relaciones de trabajo positivas con los dems, apoya al equipo para alcanzar objetivos comunes, escucha y responde adecuadamente a las preocupaciones de otros empleados.

• Asegura que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales, mantiene la confidencialidad de la informacin propietaria.

• Realiza otras tareas segn lo asignado por el supervisor.

Cualificaciones

• Orientado a la hospitalidad.

• Experiencia comprobada en Alimentos y Bebidas, con un mnimo de 2 aos en un rol de supervisin.

• Bachillerato en Administracin de Hoteles, Administracin de Empresas o campo relacionado (preferiblemente).

• Conocimiento en las siguientes reas de funciones de restaurante: planificacin y preparacin de alimentos, compras, saneamiento, seguridad, polticas y procedimientos de la empresa, gestin de personal, mantenimiento de registros y preparacin de informes.

• Fuertes habilidades de liderazgo e interpersonales, con la capacidad de motivar e inspirar a un equipo diverso.

• Conocimiento de tendencias de la industria, tcnicas culinarias y tendencias de bebidas.

• Debe tener habilidades informticas (Excel/Word/PowerPoint).

• Fuertes habilidades de comunicacin, organizacin, resolucin de problemas y seguimiento.

• Debe tener conocimiento de sistemas de punto de venta (POS).

• Capacidad para trabajar horas flexibles, incluyendo noches, fines de semana y das festivos.

• Totalmente bilinge (espaol/ingls).

Beneficios

• Plan 401(k)

• Aportacin Patronal al 401(k)

• Seguro Mdico

• Seguro de Visin

• Seguro Dental

• Seguro de Vida

• Das Festivos Pagados

• Descuento para Empleados

The Condado Collection es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en contratar una fuerza laboral diversa y mantener una cultura inclusiva y centrada en las personas. Estamos comprometidos con la no discriminacin por cualquier motivo protegido, como discapacidad y estatus de veterano, o cualquier otro motivo cubierto por la ley aplicable.